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https://arandu.iffarroupilha.edu.br/handle/itemid/372
| Tipo: | Trabalho de Conclusão de Graduação |
| Título: | Memórias e sabores : memorial descritivo da disciplina de TCC II |
| Autor(es): | Fonseca, Miriam Tagliapietra |
| Orientador: | Roque, Aline Prestes |
| Resumo: | A partir da escolha da temática de pesquisa intitulada: “Novas Experiências: o café além da bebida”, desenvolvida na disciplina de Trabalho de Conclusão de Curso I (TCC I), do Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia, do Instituto Federal Farroupilha - Campus São Borja. Visa nesta disciplina de Trabalho de Conclusão de Curso II (TCC II), desenvolver uma preparação gastronômica que ressalte o café como forma de preparo não convencional. |
| Assunto(s): | Gastronomia |
| Idioma: | por |
| País: | Brasil |
| Instituição: | Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Farroupilha |
| Sigla: | IFFAR |
| Campus: | Campus São Borja |
| Tipo de acesso: | Acesso Aberto |
| Nível acadêmico: | Graduação |
| URI: | https://arandu.iffarroupilha.edu.br/handle/itemid/372 |
| Data do documento: | 2022 |
| Aparece nas coleções: | Gastronomia |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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| TCC2_MIRIAM TAGLIAPIETRA FONSECA - assinado com foto (1).pdf | 1,01 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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