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Campo DCValorIdioma
dc.creatorSilva, Vinícius Gustavo de Bairros da-
dc.date.accessioned2026-08-19T00:31:29Z-
dc.date.available2026-08-19T00:31:29Z-
dc.date.issued2026pt_BR
dc.identifier.urihttps://arandu.iffarroupilha.edu.br/handle/itemid/1007-
dc.description.abstractThis undergraduate thesis proposes the development of a solution aimed at the modernization and automation of a food manufacturing machine, specifically focusing on the dough extrusion and cutting stages. The proposal is based on the application of industrial Retrofit concepts, process automation, and compliance with Regulatory Standard NR-12, with the objective of transforming a manual and analog system into an automated, safe, and efficient piece of equipment. The project was based on established knowledge of machine control, industrial safety, and the integration of automated systems, providing practical experience in PLC programming, HMI configuration, electrical control panel assembly, and the implementation of safety devices. Based on the studies and knowledge acquired, the proposed solution is expected to improve the machine's precision, process standardization, and operational safety, while reducing setup time and increasing the reliability of the production process. This work reinforces the importance of industrial Retrofit as a strategy for innovation and sustainability within the manufacturing sector, demonstrating that automation applied to the food industry can enhance productivity and meet the requirements of Industry 4.0, ensuring competitiveness and safety in industrial operations.pt_BR
dc.languageporpt_BR
dc.publisherInstituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Farroupilhapt_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.subjectAutomação industrialpt_BR
dc.subjectIndústriapt_BR
dc.titleRetrofit de máquina de manufatura alimentíciapt_BR
dc.typeArtigo Científicopt_BR
dc.contributor.referee1Piovesan, Talis-
dc.description.resumoEste trabalho de conclusão de curso propõe o desafio de desenvolvimento de uma solução voltada à modernização e automação da máquina de manufatura alimentícia, especificamente nas etapas de extrusão e corte da massa. A proposta tem como base a aplicação dos conceitos de Retrofit industrial, automação de processos e adequação à NR-12, visando a transformação de um sistema manual e analógico em um equipamento automatizado, seguro e eficiente. O desenvolvimento foi fundamentado em conhecimentos consolidados sobre controle de máquinas, segurança industrial e integração de sistemas automatizados, possibilitaram a aquisição de experiência prática em programação de CLP’s, configuração de IHM’s, montagem de painéis elétricos e implementação de dispositivos de segurança. A partir dos estudos e conhecimentos obtidos, observa-se uma possível melhoria na precisão, padronização e segurança operacional da máquina, além de redução de tempo de setup e maior confiabilidade no processo produtivo. Este trabalho reforça a importância do Retrofit como ferramenta de inovação e sustentabilidade dentro da indústria, demonstrando que a automação aplicada ao setor alimentício é capaz de elevar a produtividade e atender às exigências da Indústria 4.0, garantindo competitividade e segurança nas operações industriais.pt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.departmentCampus Panambipt_BR
dc.publisher.initialsIFFARpt_BR
dc.audience.educationlevelGraduaçãopt_BR
dc.creativecommons.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/*
dc.creativecommons.nameAtribuição-NãoComercial-SemDerivados 3.0 Brasil*
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