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Campo DCValorIdioma
dc.creatorBraga, Silvia Patricia Cavalcante-
dc.date.accessioned2023-05-17T18:03:18Z-
dc.date.available2023-05-17T18:03:18Z-
dc.date.issued2022pt_BR
dc.identifier.urihttps://arandu.iffarroupilha.edu.br/handle/itemid/369-
dc.languageporpt_BR
dc.publisherInstituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Farroupilhapt_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.subjectGastronomiapt_BR
dc.titleMagret de pato ao molho de jambu memorial descritivo da disciplina de TCC IIpt_BR
dc.typeTrabalho de Conclusão de Graduaçãopt_BR
dc.contributor.advisor1Roque, Aline Prestes-
dc.contributor.advisor-co1Monks, Luciana Moroñas-
dc.description.resumoNa disciplina de Trabalho de Conclusão de Curso I, foi desenvolvido um artigo cujo tema foi “Gastronomia e fé: a Gastronomia no Círio de Nazaré”, e teve como principal objetivo, identificar os principais pratos consumidos durante o domingo da festividade. Constatou-se que a maniçoba e o pato no tucupi são os pratos mais consumidos pelas famílias durante o almoço do Círio.pt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.departmentCampus São Borjapt_BR
dc.publisher.initialsIFFARpt_BR
dc.audience.educationlevelGraduaçãopt_BR
dc.creativecommons.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/br/*
dc.creativecommons.nameAtribuição-NãoComercial-CompartilhaIgual 3.0 Brasil*
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