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Campo DCValorIdioma
dc.creatorPaiva, Maria Cleci Pereira-
dc.date.accessioned2023-05-17T18:49:53Z-
dc.date.available2023-05-17T18:49:53Z-
dc.date.issued2022pt_BR
dc.identifier.urihttps://arandu.iffarroupilha.edu.br/handle/itemid/376-
dc.languageporpt_BR
dc.publisherInstituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Farroupilhapt_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.subjectGastronomiapt_BR
dc.titlePão de queijo Riograndensept_BR
dc.typeTrabalho de Conclusão de Graduaçãopt_BR
dc.contributor.advisor1Silva, Charles Grazziotin-
dc.contributor.advisor-co1Monks, Luciana Moroñas-
dc.description.resumoCom base na pesquisa “Consumo de lanches em São Borja durante a pandemia da Covid-19”, desenvolvida na disciplina de Trabalho de Conclusão de Curso I (TCC I) do curso superior de Tecnologia em Gastronomia do Instituto Federal Farroupilha - Campus São Borja, buscou-se neste TCC II, desenvolver uma preparação gastronômica que venha integrar ao cardápio da lancheria a qual sou proprietária. A opção de preparo foi um pão de queijo com linguiça, molho, geleias e batata frita.pt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.departmentCampus São Borjapt_BR
dc.publisher.initialsIFFARpt_BR
dc.audience.educationlevelGraduaçãopt_BR
dc.creativecommons.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/br/*
dc.creativecommons.nameAtribuição-NãoComercial-CompartilhaIgual 3.0 Brasil*
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