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https://arandu.iffarroupilha.edu.br/handle/itemid/376
Registro completo de metadados
Campo DC | Valor | Idioma |
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dc.creator | Paiva, Maria Cleci Pereira | - |
dc.date.accessioned | 2023-05-17T18:49:53Z | - |
dc.date.available | 2023-05-17T18:49:53Z | - |
dc.date.issued | 2022 | pt_BR |
dc.identifier.uri | https://arandu.iffarroupilha.edu.br/handle/itemid/376 | - |
dc.language | por | pt_BR |
dc.publisher | Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Farroupilha | pt_BR |
dc.rights | Acesso Aberto | pt_BR |
dc.subject | Gastronomia | pt_BR |
dc.title | Pão de queijo Riograndense | pt_BR |
dc.type | Trabalho de Conclusão de Graduação | pt_BR |
dc.contributor.advisor1 | Silva, Charles Grazziotin | - |
dc.contributor.advisor-co1 | Monks, Luciana Moroñas | - |
dc.description.resumo | Com base na pesquisa “Consumo de lanches em São Borja durante a pandemia da Covid-19”, desenvolvida na disciplina de Trabalho de Conclusão de Curso I (TCC I) do curso superior de Tecnologia em Gastronomia do Instituto Federal Farroupilha - Campus São Borja, buscou-se neste TCC II, desenvolver uma preparação gastronômica que venha integrar ao cardápio da lancheria a qual sou proprietária. A opção de preparo foi um pão de queijo com linguiça, molho, geleias e batata frita. | pt_BR |
dc.publisher.country | Brasil | pt_BR |
dc.publisher.department | Campus São Borja | pt_BR |
dc.publisher.initials | IFFAR | pt_BR |
dc.audience.educationlevel | Graduação | pt_BR |
dc.creativecommons.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/br/ | * |
dc.creativecommons.name | Atribuição-NãoComercial-CompartilhaIgual 3.0 Brasil | * |
Aparece nas coleções: | Gastronomia |
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Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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TCC 2_MariaCleci.pdf | 3,8 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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