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dc.creatorSantis, Denise Belchor de-
dc.date.accessioned2023-09-29T18:50:48Z-
dc.date.available2023-09-29T18:50:48Z-
dc.date.issued2023pt_BR
dc.identifier.urihttps://arandu.iffarroupilha.edu.br/handle/itemid/419-
dc.languageporpt_BR
dc.publisherInstituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Farroupilhapt_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.subjectResíduos sólidospt_BR
dc.subjectEducação ambientalpt_BR
dc.subjectEnsino profissionalpt_BR
dc.subjectEducação de jovens e adultospt_BR
dc.titleResíduos sólidos no contexto da formação humana integral: aprendizagens no Curso Técnico em Cozinha Integrado EJA/EPT (PROEJA)pt_BR
dc.typeDissertaçãopt_BR
dc.contributor.advisor1Ramos, Maria Rosângela Silveira-
dc.contributor.advisor-co1Paniz, Catiane Mazocco-
dc.contributor.referee1Ramos, Maria Rosângela Silveira-
dc.contributor.referee2Chaves, Taniamara Vizzotto-
dc.contributor.referee3Wenzel, Judite Scherer-
dc.description.resumoA presente pesquisa está inserida na Linha de pesquisa Organização e Memórias de Espaços Pedagógicos em Educação Profissional e Tecnológica do Mestrado em Educação Profissional e Tecnológica- PROFEPT e aborda os diferentes discursos, que compõem o campo educacional e o avanço em todos os níveis e modalidades de ensino, incluindo a Educação Profissional e tecnológica - EPT, no que se refere a formação de seus educandos, visando a integração de todas as suas dimensões da vida no processo educativo e a formação integral dos sujeitos. Nesse contexto, caracterizou-se como tema da pesquisa as aprendizagens do manejo referentes ao descarte e reciclagem dos resíduos sólidos na cozinha, destacando a importância das relações da educação para a sustentabilidade. Estima-se que os cursos profissionais na área de alimentação possuem um papel preponderante na multiplicação dos princípios da educação ambiental e da sustentabilidade. Nesse sentido, ressaltou-se a importância de compreender como o ensino referente aos resíduos sólidos contribui para os egressos se inserirem no mundo do trabalho de modo compromissado com o desenvolvimento sustentável e humano. Na presente pesquisa objetivou-se reconhecer as aprendizagens dos egressos do Curso Técnico em Cozinha Integrado EJA/EPT (PROEJA) do IFFar - campus São Borja, quanto ao manejo dos resíduos sólidos com atenção para a preservação do meio ambiente. Para isso, foi necessário conhecer a organização curricular do referido curso e verificar em qual momento/etapa de aprendizagem estão propostas as orientações sobre o manejo dos resíduos sólidos na cozinha, no que tange às questões ambientais com vistas à formação humana integral dos discentes. Diante desse propósito, buscou-se entender de que maneira os egressos do curso Técnico em Cozinha Integrado EJA/EPT (PROEJA) estão implementando em seus contextos as aprendizagens práticas referentes ao manejo adequado dos resíduos sólidos, bem como seu reaproveitamento, com cuidados ao meio ambiente. A metodologia pauta-se nos procedimentos de abordagem qualitativa, sendo que a coleta dos dados se deu por meio de entrevista, realizada de forma presencial e individual. Com isso foi possível indiciar a percepção dos sujeitos participantes da pesquisa, sobre a problemática dos resíduos sólidos. Para análise dos dados utilizou-se a metodologia da análise Textual Discursiva (ATD) proposta por Moraes e Galiazzi (2019). Ainda, a partir dos dados coletados e dos resultados obtidos, elaborou-se o produto educacional decorrente desta pesquisa, que foi a elaboração de uma sequência didática (SD) sobre resíduos sólidos. Assim compreendeu-se através da investigação, que a perspectiva formativa é essencial para o processo de educação ambiental para os egressos do Curso Técnico em Cozinha Integrado EJA/EPT (PROEJA) e que são capazes de terem a tomada de consciência frente a suas atitudes, frente ao manejo de fato de resíduos sólidos, sendo iniciada durante as aulas do curso e perpetuada no seu lar e ambiente de trabalho.pt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.departmentCampus Jaguaript_BR
dc.publisher.programPrograma de Pós-Graduação em Educação Profissional e Tecnológicapt_BR
dc.publisher.initialsIFFARpt_BR
dc.audience.educationlevelMestradopt_BR
dc.creativecommons.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/br/*
dc.creativecommons.nameAtribuição-NãoComercial-CompartilhaIgual 3.0 Brasil*
Aparece nas coleções:Mestrado Profissional em Educação Profissional e Tecnológica (PROFEPT)

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