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Campo DCValorIdioma
dc.creatorMachado, Cátia Milena Fabricio-
dc.date.accessioned2023-12-12T14:13:12Z-
dc.date.available2023-12-12T14:13:12Z-
dc.date.issued2022pt_BR
dc.identifier.urihttps://arandu.iffarroupilha.edu.br/handle/itemid/439-
dc.languageporpt_BR
dc.publisherInstituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Farroupilhapt_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.subjectGastronomiapt_BR
dc.subjectPreparação de alimentospt_BR
dc.subjectCulináriapt_BR
dc.subjectErva-matept_BR
dc.titleConfeitaria criativa: sablé e erva-matept_BR
dc.typeTrabalho de Conclusão de Graduaçãopt_BR
dc.contributor.advisor1Minuzi, Gabrielle Assunção-
dc.contributor.advisor-co1Monks, Luciana Moroñas-
dc.contributor.referee1Nemitz, Camila Oliveira-
dc.contributor.referee2Roque, Aline Prestes-
dc.description.resumoNa artigo da disciplina de Trabalho de Conclusão de Curso Realizou-se uma pesquisa sobre o consumo da erva-mate e o hábito de tomar chimarrão no município de São Borja, visando relacionar o hábito de tomar chimarrão com o Comfort food e a importância cultural, social e econômica do consumo de erva-mate no município. O movimento Comfort food tenta resgatar os sentimentos e lembranças relacionados a comida e a história de vida, buscando agradar o paladar e a alma. Dessa forma, o objetivo principal deste estudo é relacionar o hábito de tomar chimarrão ao movimento Comfort food, demonstrando que, não somente alimentos, mas também hábitos culturais podem trazer conforto e despertar prazer.pt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.departmentCampus São Borjapt_BR
dc.publisher.initialsIFFarpt_BR
dc.audience.educationlevelGraduaçãopt_BR
dc.creativecommons.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/br/*
dc.creativecommons.nameAtribuição-NãoComercial-CompartilhaIgual 3.0 Brasil*
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