Use este identificador para citar ou linkar para este item:
https://arandu.iffarroupilha.edu.br/handle/itemid/367
Registro completo de metadados
Campo DC | Valor | Idioma |
---|---|---|
dc.creator | Rodrigues, Bernarda | - |
dc.date.accessioned | 2023-05-11T16:18:58Z | - |
dc.date.available | 2023-05-11T16:18:58Z | - |
dc.date.issued | 2020 | pt_BR |
dc.identifier.uri | https://arandu.iffarroupilha.edu.br/handle/itemid/367 | - |
dc.language | por | pt_BR |
dc.publisher | Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Farroupilha | pt_BR |
dc.rights | Acesso Aberto | pt_BR |
dc.subject | Turismo | pt_BR |
dc.subject | São Borja, RS | pt_BR |
dc.subject | Missões | pt_BR |
dc.subject | Gastronomia | pt_BR |
dc.title | Aspectos importantes da gastronomia missioneira para o fortalecimento do turismo de São Borja, RS | pt_BR |
dc.type | Trabalho de Conclusão de Graduação | pt_BR |
dc.contributor.advisor1 | Silva, Charles Grazziotin | - |
dc.description.resumo | O presente trabalho tem por objetivo, buscar a valorização da gastronomia missioneira, através de uma proposta de comidas típicas ao hotel Obino favoreçam o crescimento do turismo gastronômico na cidade de São Borja-RS através de pesquisa bibliográfica e observação. Para isso, foi definido Turismo, Gastronomia e Gastronomia Missioneira. Percebemos que a gastronomia missioneira teve origem com os jesuítas e imigrantes. Através destas definições buscamos fatores que possam proporcionar uma nova visão do turismo gastronômico para a cidade, de maneira que possamos fazer uma integração entre as festas e/ou eventos realizados com a gastronomia. Os alimentos de destaque da região das missões são mandioca; abóbora; peixes; carnes de caças, doces secos entre outros. Assim, sugerimos um cardápio com pratos típicos da região e pratos que utilizem como base os alimentos cultivados e produzidos na região das missões ao hotel Obino, para que possa ser implantado no Restaurante Mercado Café, valorizando a região, tendo como um atrativo diferenciado, servindo como fator turístico para a cidade. | pt_BR |
dc.publisher.country | Brasil | pt_BR |
dc.publisher.department | Campus São Borja | pt_BR |
dc.publisher.initials | IFFAR | pt_BR |
dc.audience.educationlevel | Graduação | pt_BR |
dc.creativecommons.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/br/ | * |
dc.creativecommons.name | Atribuição-NãoComercial-CompartilhaIgual 3.0 Brasil | * |
Aparece nas coleções: | Gestão de Turismo |
Arquivos associados a este item:
Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
---|---|---|---|---|
Bernarda Rodrigues_ ASPECTOS IMPORTANTES DA GASTRONOMIA MISSIONEIRA PARA O FORTALECIMENTO DO TURISMO DE SÃO BORJA-RS.pdf | 126,39 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
Este item está licenciado sob uma Licença Creative Commons