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Campo DCValorIdioma
dc.creatorFonseca, Miriam Tagliapietra-
dc.date.accessioned2023-05-17T18:28:32Z-
dc.date.available2023-05-17T18:28:32Z-
dc.date.issued2022pt_BR
dc.identifier.urihttps://arandu.iffarroupilha.edu.br/handle/itemid/372-
dc.languageporpt_BR
dc.publisherInstituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Farroupilhapt_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.subjectGastronomiapt_BR
dc.titleMemórias e sabores : memorial descritivo da disciplina de TCC IIpt_BR
dc.typeTrabalho de Conclusão de Graduaçãopt_BR
dc.contributor.advisor1Roque, Aline Prestes-
dc.contributor.advisor-co1Monks, Luciana-
dc.description.resumoA partir da escolha da temática de pesquisa intitulada: “Novas Experiências: o café além da bebida”, desenvolvida na disciplina de Trabalho de Conclusão de Curso I (TCC I), do Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia, do Instituto Federal Farroupilha - Campus São Borja. Visa nesta disciplina de Trabalho de Conclusão de Curso II (TCC II), desenvolver uma preparação gastronômica que ressalte o café como forma de preparo não convencional.pt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.departmentCampus São Borjapt_BR
dc.publisher.initialsIFFARpt_BR
dc.audience.educationlevelGraduaçãopt_BR
dc.creativecommons.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/br/*
dc.creativecommons.nameAtribuição-NãoComercial-CompartilhaIgual 3.0 Brasil*
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