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https://arandu.iffarroupilha.edu.br/handle/itemid/372
Tipo: | Trabalho de Conclusão de Graduação |
Título: | Memórias e sabores : memorial descritivo da disciplina de TCC II |
Autor(es): | Fonseca, Miriam Tagliapietra |
Orientador: | Roque, Aline Prestes |
Resumo: | A partir da escolha da temática de pesquisa intitulada: “Novas Experiências: o café além da bebida”, desenvolvida na disciplina de Trabalho de Conclusão de Curso I (TCC I), do Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia, do Instituto Federal Farroupilha - Campus São Borja. Visa nesta disciplina de Trabalho de Conclusão de Curso II (TCC II), desenvolver uma preparação gastronômica que ressalte o café como forma de preparo não convencional. |
Assunto(s): | Gastronomia |
Idioma: | por |
País: | Brasil |
Instituição: | Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Farroupilha |
Sigla: | IFFAR |
Campus: | Campus São Borja |
Tipo de acesso: | Acesso Aberto |
Nível acadêmico: | Graduação |
URI: | https://arandu.iffarroupilha.edu.br/handle/itemid/372 |
Data do documento: | 2022 |
Aparece nas coleções: | Gastronomia |
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