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https://arandu.iffarroupilha.edu.br/handle/itemid/376
| Tipo: | Trabalho de Conclusão de Graduação |
| Título: | Pão de queijo Riograndense |
| Autor(es): | Paiva, Maria Cleci Pereira |
| Orientador: | Silva, Charles Grazziotin |
| Resumo: | Com base na pesquisa “Consumo de lanches em São Borja durante a pandemia da Covid-19”, desenvolvida na disciplina de Trabalho de Conclusão de Curso I (TCC I) do curso superior de Tecnologia em Gastronomia do Instituto Federal Farroupilha - Campus São Borja, buscou-se neste TCC II, desenvolver uma preparação gastronômica que venha integrar ao cardápio da lancheria a qual sou proprietária. A opção de preparo foi um pão de queijo com linguiça, molho, geleias e batata frita. |
| Assunto(s): | Gastronomia |
| Idioma: | por |
| País: | Brasil |
| Instituição: | Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Farroupilha |
| Sigla: | IFFAR |
| Campus: | Campus São Borja |
| Tipo de acesso: | Acesso Aberto |
| Nível acadêmico: | Graduação |
| URI: | https://arandu.iffarroupilha.edu.br/handle/itemid/376 |
| Data do documento: | 2022 |
| Aparece nas coleções: | Gastronomia |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| TCC 2_MariaCleci.pdf | 3,8 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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