Tipo:	Artigo Científico
Título:	A feira da agroindustria familiar em São Borja: visibilidade e apoio institucional
Autor(es):	Kunzler, Marcia Rambo
Resumo:	A agricultura familiar é voltada para a produção de alimentos destinados ao mercado interno e utiliza recursos e mão de obra familiar. Este estudo analisou a importância da agroindústria na agricultura familiar, seus benefícios para a economia local e como contribui para a valorização dos produtos gerados. O objetivo principal foi mapear as feiras de São Borja, identificando os bairros onde estão localizadas, seu funcionamento, os produtos ofertados e as dificuldades enfrentadas pelos feirantes. Também foram investigadas as expectativas dos feirantes em relação aos órgãos públicos e os apoios recebidos dessas entidades, além da conformidade dos produtos com as normas legais para comercialização. A pesquisa revelou que, embora existam feiras legalizadas amparadas por lei municipal, ainda há um número significativo de feirantes informais. Além disso, a região apresenta pouca cultura de frequentar feiras, e os feirantes oferecem uma limitada variedade de frutas, enfrentando grande concorrência de grandes mercados com preços mais baixos, ainda que com produtos de qualidade inferior. Embora haja apoio de alguns órgãos públicos, o grande desafio para a permanência das feiras está na falta de infraestrutura e selos de qualidade, o que dificulta a visibilidade dessas feiras.
Assunto(s):	Gastronomia Alimentos naturais Feiras livres Feirantes
Idioma:	por
País:	Brasil
Instituição:	Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Farroupilha
Sigla:	IFFAR
Campus:	Campus São Borja
Tipo de acesso:	Acesso Aberto
Nível acadêmico:	Graduação
URI:	https://arandu.iffarroupilha.edu.br/handle/itemid/907
Data do documento:	2025
Aparece nas coleções:	Gastronomia

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